Lisez
Gn
1.26-30. Qu'est-ce que ce texte nous apprend au sujet
du régime alimentaire originel ? Cela pourrait-il
signifier que les êtres humains et les animaux avaient
la même alimentation?
Dieu
a planté un jardin rempli de fruits et d'oléagineux
(noix, amandes, noisettes, etc.) pour l'alimentation de
nos premiers parents. On ne peut qu'imaginer combien cette
nourriture devait être différente de celle
dont nous disposons aujourd'hui. On suppose qu'il existait
une grande variété de ces fruits succulents
et colorès au sein de la grande corne d'abondance
fournie par Dieu. On peut se figurer l'arbre de vie, planté
près d'une magnifique rivière, produisant
douze récoltes de fruits par an, une chaque mois.
C'est ainsi que l'apotre Jean dépeint l'arbre dans
Ap
22.2, 3. Cette description de la vie en Éden
est très brève; elle nous laisse avec beaucoup
de questions en suspens. Mais nous savons qu'Adam et Êve
se nourrissaient des fruits d'un arbre particulier situé
dans un jardin auquel nous n'avons plus accès maintenant.
La
recherche scientifique a confirmé qu'une alimentation
végétarienne est plus saine qu'un régime
riche en viande et en graisses saturées. L'Adventist
Health Study (Étude sur la santé des adventistes),
menée par l'université de Loma Linda, a comparé
entre eux un certain nombre de membres de l'Église
adventiste aux États-Unis partageant les mêmes
statistiques démographiques et le même mode
de vie, à l'exception de leur régime alimentaire.
En comparant ceux qui avaient un régime ovo-lacto-végétarien
(comprenant végétaux, œufs et produits
laitiers) avec les non végétariens (intégrant
les viandes rouges et blanches dans leur régime alimentaire),
on s'est aperçu que les végétariens
avaient moins de maladies cardiaques, moins de divers types
de cancer, moins d'hypertension, moins de diabète,
moins de démence et mains d'ostéoporose -
ce qui leur donnait une espérance de vie plus longue.
Les
végétariens adventistes vivaient, en effet,
entre huit et dix ans de plus, et en bonne santé,
parce qu'ils mangeaient davantage de céréales
complètes, de fruits, de légumes et de d'oléagineux.
Ils consommaient également moins de céréales
raffinées, de sucre et de plats préparés.
D'autres études menées en Europe, en Australie
et en Amérique du Sud ont confirmé ces données.
Plus de quatre cents rapports sur la santé des adventistes
du septième jour ont été publiés
à ce jour dans des
revues scientifiques.
Certains
ont tendance à faire du régime alimentaire
le point central de leur religion, pensant que plus on a
un régime strict, plus on est saint. Pourquoi néanmoins
est-il important de faire attention à son alimentation
et de manger de la manière plus saine qui soit ?